一年之計(jì)在于春，春茶季是付出的季節(jié)，也是收獲的季節(jié)。茶業(yè)復(fù)興從2月初就開(kāi)始關(guān)注今年春茶動(dòng)態(tài)，進(jìn)入三月份，疫情開(kāi)始好轉(zhuǎn)，普洱茶產(chǎn)區(qū)陸續(xù)采摘，預(yù)計(jì)三月底四月初將迎來(lái)古樹(shù)茶的第一波采摘高峰。
臨滄營(yíng)盤(pán)頭春開(kāi)采供圖|燕語(yǔ)茶
與春茶發(fā)芽同時(shí)進(jìn)行的是春茶的銷(xiāo)售，茶界有兩種觀點(diǎn)：有觀點(diǎn)認(rèn)為，疫情過(guò)后，大家都注重健康養(yǎng)生，喝茶是剛需，茶葉銷(xiāo)售有機(jī)會(huì)上漲；另一種聲音則認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)普遍受挫，茶葉消費(fèi)也必然會(huì)受到影響，特別是實(shí)體店的銷(xiāo)售壓力會(huì)影響整個(gè)茶葉行情。
企業(yè)經(jīng)營(yíng)者：當(dāng)疫情期遇上春茶季，最擔(dān)心的不是采茶用工，而是短期的銷(xiāo)售斷流
作為一家深耕麻黑茶區(qū)十余年的云南茶企中吉號(hào)來(lái)說(shuō)，當(dāng)疫情期遇上春茶季，企業(yè)最擔(dān)心的不是采茶用工問(wèn)題，而是短期的銷(xiāo)售斷流。
“作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，目前我更擔(dān)心的是因疫情影響帶來(lái)的短期銷(xiāo)售斷流。飲茶需要場(chǎng)景，現(xiàn)在疫情未結(jié)束，很多人也無(wú)心談茶，畢竟茶不是疫情當(dāng)下的日常消耗必需品；同時(shí)，疫情下大部分店面暫時(shí)無(wú)法正常開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，也就導(dǎo)致企業(yè)銷(xiāo)售存在斷流情況，對(duì)茶企而言這可能是現(xiàn)階段受疫情影響最大的部分。另外，我覺(jué)得現(xiàn)階段推遲復(fù)工有一定道理，新冠病毒的隱蔽性和傳染性都很強(qiáng)，不能掉以輕心，只有等疫情過(guò)去了，大環(huán)境改善了，安全了，大家才能放心去工作，也更有助于生產(chǎn)。做茶不是一年兩年的事情，不必爭(zhēng)在一時(shí)。”楊世華說(shuō)。
小眾定制服務(wù)商：今年或許有更大的發(fā)揮空間
常住昆明的外省人馬先生從2013年年開(kāi)始在古六山做茶，憑借著對(duì)茶山資源的了解和茶葉加工技術(shù)的熟練，為小眾客戶(hù)提供茶葉定制服務(wù)。每年春茶季茶，茶山上都會(huì)出現(xiàn)很多馬先生這樣的人，他們像候鳥(niǎo)一般隨著春茶季的來(lái)臨而抵達(dá)茶山。馬先生告訴茶業(yè)復(fù)興，疫情對(duì)他的影響不大，因?yàn)樗龅牧坎淮螅峡蛻?hù)、大客戶(hù)比較穩(wěn)定，雖然有一些新客戶(hù)比較搖擺，但是這群人原本的訂單就很小。而且與往年相比，定制業(yè)務(wù)其實(shí)在2019年就已經(jīng)開(kāi)始受到影響，已經(jīng)早有準(zhǔn)備。
關(guān)于茶葉品質(zhì)的好壞，馬先生坦言說(shuō)，“制茶水平不成熟的人更容易被年景左右，工藝成熟了之后，可以對(duì)不同的天氣，不同的品種，不同的采摘標(biāo)準(zhǔn)，不同的茶青狀態(tài)，不同的貯青條件等做出及時(shí)的調(diào)整?！睂?duì)于馬先生這樣成熟的普洱茶定制服務(wù)商而言，今年或許有更多的空間可以發(fā)揮，比如鮮葉，今年會(huì)有更大的選擇空間。
茶農(nóng)：今年的茶山還會(huì)如往年一樣熱鬧么？
與馬先生的淡定從容不同，山上的茶農(nóng)則更為焦慮，他們?cè)趽?dān)心往年那些到茶山上買(mǎi)茶的外地游客今年還會(huì)來(lái)么？小樹(shù)的價(jià)格會(huì)不會(huì)下跌？鮮葉沒(méi)人收我們是不是應(yīng)該多買(mǎi)一些簸箕自己加工晾曬呢？個(gè)體在應(yīng)對(duì)大環(huán)境變化之時(shí)，最大的優(yōu)點(diǎn)是船小好調(diào)頭，最大的缺點(diǎn)就是勢(shì)單力薄，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。
和傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)區(qū)不一樣，普洱茶講山頭、講古樹(shù)，最近幾年云南茶山游人如織，熱錢(qián)涌動(dòng)。我們看到，很多茶農(nóng)都是管理茶園，采摘加工、銷(xiāo)售產(chǎn)品一條線(xiàn)走到底。云南茶山上的許多茶農(nóng)擁有農(nóng)民和商人的雙重身份，他們的客戶(hù)群體遍布全國(guó)各地，這種現(xiàn)象在班章、易武、冰島等熱門(mén)山頭較為明顯。上山的人多，需求也多，茶葉的價(jià)格也水漲船高。
在有關(guān)茶山毀林種茶的新聞曝光后，疫情之后對(duì)于茶山的管理也將變得更加嚴(yán)格，這或許又成為阻礙散客上山的原因之一。
今年的茶山還會(huì)如往年一樣熱鬧么？
現(xiàn)在還沒(méi)有答案。
春茶銷(xiāo)售：機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存
進(jìn)入2月份之后，就陸續(xù)有企業(yè)進(jìn)入了春茶預(yù)售。大多數(shù)茶企的預(yù)售策略都是限時(shí)限量?jī)?yōu)惠，預(yù)售的渠道有淘寶、微信公眾號(hào)等等平臺(tái)。
六大茶山的天貓旗艦店推出了18周年慶的滿(mǎn)減活動(dòng)，許多經(jīng)典產(chǎn)品都出現(xiàn)在了活動(dòng)主頁(yè)，據(jù)了解，六大茶山2020年新品發(fā)售也在緊張籌備中。瀾滄古茶的天貓旗艦店上，2月25-3月8號(hào)之間推出了預(yù)付定金、提前領(lǐng)券、提前加購(gòu)和瘋狂搶購(gòu)四個(gè)階段的促銷(xiāo)流程。我們還看到許多企業(yè)的天貓旗艦店中新茶上市和天貓3.8節(jié)活動(dòng)同時(shí)推出。
福海茶廠(chǎng)的春茶從2月22日開(kāi)始預(yù)售以來(lái)，第一波預(yù)售產(chǎn)品六款，以高性?xún)r(jià)比的福海嘜號(hào)茶和福海山頭系列春茶為主，廣受市場(chǎng)關(guān)注。截止目前，圍繞春茶季的預(yù)售，開(kāi)展天貓直播和天貓拍賣(mài)，吸引了許多茶友的關(guān)注，目前每天預(yù)售春茶的銷(xiāo)售量基本在5萬(wàn)左右。后期將加速春茶預(yù)售各類(lèi)產(chǎn)品資料輸出，持續(xù)打造春茶季文化氛圍，在提升第一波春茶產(chǎn)品銷(xiāo)售的同時(shí)，為第二波班章有機(jī)核心春茶產(chǎn)品銷(xiāo)售打下流量基礎(chǔ)。3月25日的春茶預(yù)售第二波將成為福海電商春茶季的銷(xiāo)售重點(diǎn)和爆發(fā)期，年度重點(diǎn)產(chǎn)品班章有機(jī)茶將開(kāi)始上線(xiàn)預(yù)售。整個(gè)春茶季預(yù)計(jì)完成300萬(wàn)銷(xiāo)售。
2020年3月底，福海班章有機(jī)茶園將迎來(lái)調(diào)整茶樹(shù)間隔后的第一次采摘圖|福海茶廠(chǎng)
吉普號(hào)已經(jīng)邁入春茶預(yù)售第8年，春茶預(yù)售的第一張海報(bào)上寫(xiě)著：“什么都無(wú)法阻擋，一個(gè)春天的到來(lái)”，在一片綠意與生機(jī)中，足見(jiàn)企業(yè)對(duì)今年預(yù)售的信心。前幾年的預(yù)售，在2月上旬就會(huì)開(kāi)始，但考慮到疫情影響，在茶山情況未知、消費(fèi)者注意力仍圍繞在疫情周?chē)那闆r下，吉普號(hào)將春茶預(yù)售推遲到了2月26日。整個(gè)春茶預(yù)售總共有4-5輪，每輪都有3-4款單品。預(yù)售開(kāi)始前，吉普號(hào)CEO小黑也作為主播親自上陣在天貓直播中為茶友解答一些疑問(wèn)。
圖|吉普號(hào)
第一輪預(yù)售當(dāng)日，吉普號(hào)的當(dāng)家產(chǎn)品“蠻潤(rùn)405”和“冰島老寨613”雙雙破去年成交記錄，各平臺(tái)總成交額達(dá)200萬(wàn)。小黑坦言，這個(gè)成績(jī)有些出乎自己的意料，但這也是吉普號(hào)從去年年末開(kāi)始一直新增推廣渠道，不斷吸引一些之前收藏過(guò)茶卻沒(méi)有買(mǎi)過(guò)的用戶(hù)的結(jié)果。他預(yù)計(jì)，到四月下旬春茶預(yù)售結(jié)束，今年較往年會(huì)有15%左右的增長(zhǎng)。
除了淘寶，普洱茶商家在春茶季也有其他的對(duì)策。2月28日，福元昌在微信公眾號(hào)上發(fā)布了春茶預(yù)存預(yù)售通告，主要針對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商和老茶友。據(jù)透露，福元昌2019年春茶期間預(yù)售預(yù)存銷(xiāo)售額在300萬(wàn)左右，但今年受疫情和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，目前預(yù)售反響平平。
福元昌董事長(zhǎng)聶素娥在采訪(fǎng)中提到，對(duì)于普洱茶而言，3月只是剛剛開(kāi)始，購(gòu)買(mǎi)的氣氛還沒(méi)起來(lái)，普洱茶頭春茶的采摘一直持續(xù)到4月份，后期還有壓餅等工序，所以頭春茶的銷(xiāo)售周期會(huì)延續(xù)到4、5月。
2020年春茶散料供圖|福元昌
雖然常規(guī)預(yù)售受大環(huán)境影響表現(xiàn)平平，但今年福元昌在直播平臺(tái)上的春茶銷(xiāo)售反響較好。2月28日前后，福元昌直播平臺(tái)上已經(jīng)開(kāi)始銷(xiāo)售易武、景邁、班章等地的頭春茶，已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行現(xiàn)貨銷(xiāo)售，頗受茶友歡迎。“春茶期間，我們加大了直播，每天上午9點(diǎn)到晚上12點(diǎn)分兩班直播。做直播，春茶到貨早有優(yōu)勢(shì)，只要?jiǎng)e人品鑒到了，后期還是有希望的?！?020年，面對(duì)大環(huán)境的起起伏伏，許多茶人都像聶素娥一樣，選擇堅(jiān)守和努力。
寒冬之后，努力生活、強(qiáng)身健體、將失去的兩個(gè)月補(bǔ)回來(lái)將成為下一階段社會(huì)的主要方向。而也會(huì)有越來(lái)越多人將喝茶變?yōu)橐环N健康的生活習(xí)慣。積極應(yīng)對(duì)的茶企已經(jīng)取得了階段性進(jìn)步，而自怨自艾并不能換來(lái)更多的銷(xiāo)售。
打起精神，面對(duì)挑戰(zhàn)。畢竟，春天才剛剛開(kāi)始，希望定在前方。
來(lái)源：茶業(yè)復(fù)興
文：楊靜茜羅安然王娜
圖：部分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
編輯：李姝琳
